Cous Cous

Alimento tradizionale di tutto il Nordafrica, può essere definito il piatto tradizionale dei berberi.
Costituito da granelli di semola cotti a vapore, si è diffuso rapidamente in tutto il mondo, anche per la sua capacità di essere facilmente abbinabile a qualunque condimento.
Si può seguire la tradizione e, quindi, prepararlo con carne o con pesce oppure sbizzarrirsi ed inventare nuove ricette con verdure oppure con tonno e pomodori.