Capelli d’angelo con i fagiolini

Preparazione:
Grattugiare il formaggio e coprirlo con il vino.
Unitere le erbe aromatiche e lasciarlo macerare.
Togliere le punte ai fagiolini, Tagliarli in 2 o 3 pezzi e tuffarli in acqua bollente (non eccedere con la quantità di liquido). Dopo 8-9 minuti unire la pasta, che cuocerà in 3 minuti.
Scolare pasta e fagiolini e mescolarli subito al formaggio, rimestando bene.
Se necessario unire qualche cucchiaio d’acqua di cottura per amalgamare meglio il tutto.
Regolare di sale e pepe, condire con l’olio e servire subito.