Aceto balsamico

Dal caratteristico sapore agrodolce, l’aceto balsamico si ottiene dal mosto d’uva cotto invecchiato in botti di legno.
Utilizzato in cucina per insaporire carne, pesce, verdura, frutta e dolci, è conosciuto anche per le sue innumerevoli proprietà. E’ utile come battericida, digestivo, lenitivo, attivatore delle difese immunitarie, antinfiammatorio e integratore di vitamine.
Per scoprire tutte le sue proprietà, basta assaggiarlo.